我個人覺得《品味荷蘭》是一本非常輕鬆溫馨的旅遊記事書。曾經去過荷蘭三次，每一次也都只待了幾天，最多1個禮拜，大部分都是走馬看花。我最熟悉的城市是海牙及鹿特丹，因為朋友在那裡。這本書幫助我對荷蘭有更多的認識，希望下回當我有機會再次拜訪荷蘭時，會以一個不一樣的眼光來重新認識這個國家，體驗它的文化。

記得當我第二次到鹿特丹時，發現這個城市有些改變，似乎有更多不同種族的人住在這裡，我不清楚什麼原因？書中談到有關荷蘭的入境措施，回答了我心中的疑問。基於人道考量，荷蘭人對於要求政治庇護的人士有很大的優惠措施，而這樣的善意卻讓有心人士利用、闖關。儘管如此，荷蘭人卻願意為他們的理想付出代價。我對他們的這股傻勁真是感到佩服，有時我們就是需要這樣的傻勁才能實現我們的理想。

書中提及有關萊頓大學對學術的追求及教授的尊重，特別將臺灣研究所的學術體系與萊頓做一比較，真是讓我感觸良多。在台灣大部分的人到學校念書似乎只是為學位而讀，並不是因為對這門學科有興趣。另外值得一提的是萊頓大學漢學圖書館的藏書，其中有許多非常有趣的收藏，例如單就近一百多年來的中文聖經，就有幾十種版本。我曾造訪萊頓，在那裡待了幾個小時，是一個非常幽靜的城市。我喜歡沿著河岸散步，沉思一些事。我想這個地方很適合哲學家或作家，可以在散步中尋求靈感。

關於荷蘭人的待客之道，我覺得很值得我們學習。他們不會準備許多菜肴，反而願意有更多的時間與客人聊天、互動。記得我第一次去荷蘭海牙，參加一個聖誕節家庭聚會，雖然不認識那邊的任何一個人，但是我並沒有被落單，總是有人來和我聊天。我們一起唱了許多聖誕節的歌 (都是荷文，我只是依照英文字母發音來唱，他們說我發音發的不錯。) 直到10:30，還沒有人想要散去。因為我需要趕火車回鹿特丹，所以提早告退。正如作者所說，他們真的很會聊天。我想這與他們的讀書文化有關，常在公車上或是火車上，看到人手一本書。

以上只是我個人對這本書些許的心得。裡面還有更多讓你會心一笑精彩幽默的故事，須要你親自來閱讀及體會。如果你要去荷蘭，除了旅遊簡介外，這本書也是很好的旅遊參考書哦！可以幫助你在荷蘭有更深的體驗而不是只有走馬看花。

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