403 期 2007.11 編者交流道
值得回憶的美味關係？
文•圖 / 邵正宏

好吃或不好吃，其實是很主觀的感受。有人覺得油一點才好吃，有人喜歡清淡一點，有人喜好鹹辣，有人偏愛酸甜，有人總挑麵食，有人非米飯不吃，總之，好吃或不好吃，沒有絕對的標準。

不過，不論是愛吃或不愛吃，有得吃總是一件好事，所以建立關係也多從「吃」開始，有了「吃」這層關係，不論好吃或不好吃，所建立的關係多半是美味的。

因此，像朋友聚餐、老闆請客、同事慶生、家人團聚，這些飯菜佳餚配上對的人、對的場合，管它好不好吃，吃起來都美味。

當然，有些飯好吃，卻也有些飯極度難吃，例如情人分手的那一餐，就極難下嚥。先是電話裡沒有好聲好氣，又約了個人聲嘈雜的餐廳，既沒情調也沒氣氛，服務生來詢問點菜時，幫對方點了最愛的辣子雞丁、冬瓜排骨，但端上桌後卻一口也不想吃，等到話匣子打開，更倒盡胃口，台詞多半是：「我們不適合。」「為什麼？」「我心裡已沒有你！」「為什麼？」「不想管你的事！」「為什麼？」三句「為什麼？」之後，只見對方冷冷的拋下一句：「桌上的菜，你自己吃吧！」話畢，起身掉頭就走。桌上那幾道菜，從「燒滾滾」變成「冷枝枝」，但筷子卻沒動一下，服務生收回廚房後，可能廚師還會兀自檢討反省一番，是不是今天的菜出了什麼問題？

有人從「吃」建立關係，也有人從「吃」結束關係。「吃」這件事已經成為最佳的媒介。

大陸流行一句話：「有關係就沒關係，沒關係就有關係。」但也有人說：「有吃才有關係，沒吃就沒關係！」想想這句話，竟也有些聖經根據，基督徒每個月在教堂領一次聖餐，不就是記念我們與基督耶穌之間的關係！

從吃而建立的美味關係（26頁），或是為建立關係而選用的美食（90頁），甚至令人難忘的哪一餐，其實都是生命中某一時刻的痕跡，當然值得回憶囉！(全文完)