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 送炭到向陽首頁 > 向陽兒童愛提昇計畫 > 知識成長工程 > 文化體驗營(2014.06.07)

文化體驗營
白木屋品牌探索館 & 郭元益糕餅博物館

文/ 陳香蓉(外展部)

月七日,「向陽兒童愛提昇計畫」邀請了新生活社會福利發展促進會課輔班的老師與孩子們,前往白木屋品牌探索館與郭元益糕餅博物館楊梅館,認識兩大台灣老字號品牌的發展與歷史。雖然初夏的天氣陰晴不定,時有暴雨來襲,但澆不熄合作單位出遊的熱情,在歡笑嘻鬧聲中快樂出發,當天的天氣好、路況順暢,讓整個行程有個美好的開始。

蛋糕體驗來嘗鮮

首站我們來到白木屋品牌探索館,由導覽員小翰哥哥介紹白木屋創立的歷史、他們的招牌蛋糕、得獎師傅和精緻的拉糖藝術品,接下來參觀白木屋的中央廚房,據說全台的白木屋蛋糕都由這裡製作,再分送到各分店,過往他們只製作蛋糕,現在也製作麵包了,不過只限新竹以北的白木屋分店才買得到。

導覽結束後,小翰哥哥領我們到DIY教室,小朋友坐定後,師傅即端出一個造型可愛的熊貓小蛋糕,它一出場立即吸引所有小朋友及來賓的目光,當師傅發下材料時,小朋友迫不急待地打開盒子,取出紅、藍、綠、黑四種顏色的糖塊,這種糖塊是由可塑性的巧克力和可食用的色素混合而成。

師傅一邊解說蛋糕的製作過程,一邊請孩子們將糖塊拿在手上,隨意地搓成圓型或壓扁,或捏成愛心、葉子、花瓣等造型,再拿出黑色糖塊捏出熊貓的眼睛、耳朵,以及英文字母I&U。

大小朋友盡情地發揮創意,對孩子們來說,能親手製作一個屬於自己的蛋糕,既新鮮又充滿樂趣,他們開心地將不同顏色的糖塊拿在手上又捏又玩,揉捏出各異其趣的造型,還不時地將沾在手上的巧克力糖往嘴巴裡送,真是有趣極了!最後,師傅請孩子們把各種造型的糖塊鋪在海綿蛋糕上,一個造型可愛的熊貓小蛋糕於焉誕生。

整個DIY過程中,老師們發現孩子領悟的能力各有不同,有的孩子可以獨立完成,有的孩子則需要大人的鼓勵與協助;某些孩子的特質是需要有人在旁給予正面的肯定與引導,而某些孩子則只需指出大方向,就可以自行發揮創意。上帝創造的每個孩子,都有與眾不同之處,需要時時關顧與呵護、處處引導與指正,因此在他們的成長過程中,家長與師長的陪伴既重要又不可或缺。

糕餅文化樂趣多

結束白木屋品牌探索館的參觀之後,中午來到郭元益糕餅博物館的楊梅館。

在糕餅博物館,孩子們最期待的莫過於糕餅DIY的活動了。草莓阿姨邀請在場來賓用掌聲歡迎帥氣師傅上場,師傅以幽默風趣的口吻指導大家如何製作鳳梨酥,先將餅皮搓圓捏扁再把鳳梨餡包入,捏成水餃型後以不露餡為原則,放入不同造型的模具壓好再敲出就完成了,在場的大人小孩迫不及待的動手開始,又搓又捏、乒乒乓乓的敲打聲起此彼落。

將半成品的鳳梨酥送進烤箱後,接著就等待香噴噴的鳳梨酥出爐囉!而在這段等待的時間裡,麵麵姊姊邀請合作單位的老師孩子們到郭元益的生命禮俗區,為大朋友小朋友解說從小嬰兒出生到一歲的傳統文化,例如:剃頭禮、收涎禮、滿月與抓週等,並與台灣俚語做了美好的連結,十分逗趣!再來便到了婚嫁禮俗區,麵麵姐姐在簡介傳統的婚嫁文化後,便表示今天剛好有兩位格格要出嫁及拋繡球,孩子們可以來接,一聽到可以接繡球,現場的氣氛立即High到最高點。第一位格格由合作單位的女老師扮成,孩子們高舉小手,大喊著:「選我!選我!」結果由一位女同學拔得頭籌,上台掀開「格格」的頭紗,並一起開心合照;第二位格格由一位男老師扮演,當接到繡球的小朋友上台掀開「格格」的頭紗時,大家不禁哄堂大笑,不知情的孩子還問:「哥哥為什麼要穿裙子呢?!」

綠色標誌齊分享

另外,郭元益糕餅博物館的楊梅館設有綠標生活館,榮獲行政院頒發黃金級綠建築認證,從植生牆、風車、水資源到綠建築指標等展示,導覽員麵麵姐姐讓孩子們知道與大自然和平地共同生活是何等的重要,孩子們除了增廣見聞之外,亦能懂得愛惜這個上帝創造的自然環境。最後回到了糕餅DIY教室,這時出爐的鳳梨酥已放在各個分組的桌上,香氣四溢,讓人垂涎欲滴!心滿意足的孩子們裝好自己的DIY的鳳梨酥,吃著早上做的蛋糕及郭元益準備的茶點,各個笑顏逐開。孩子們在問卷上寫下了感謝和喜樂,也有人提到在相關的知識文化認識了不少,也在活動當中交了些朋友,真是不虛此行,也為今天的活動劃下完美的句點。

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